首页 > 早教频道 > 早教热点 > NYC早教厨艺课丨把“活色生香”都吃到肚子里!
在大家的印象里,早教课程的内容似乎很简单,不是老师带着孩子们唱歌跳舞做游戏,就是家长抱着Baby在软垫子上做“运动”。通常的内容都侧重发展孩子的身体素质,培养音乐细胞,和各种涂鸦艺术。
但是在NYC的课程里,厨艺课是个神奇的存在。因为对孩子的了解,我们将他们在发育期最喜欢“吃”的这件事,和课程结合在一起,更有趣的是将全球的美食搬到眼前来,体验全球各种不同的饮食文化。
有些宝妈在宝贝上课之前会有担心,孩子坐不住可怎么办?厨艺那么复杂的过程,孩子Hold住吗?结果发现,自己的担心都多余了!
让我们来听一段NYC会员的亲身讲述:
周末和同事约好,一起带娃去NYC的厨艺课。同事表示,宝宝第一次上厨艺课,担心坐不住啊。我就告诉她,真的不会。你家娃不但坐得住,还会无比的聚精会神!不信你就带娃上看看。结果果不其然,面对诱人的美食,两个娃目不转睛的等着老师发食材,认真程度真的是前所未有……
科学喂养,才能让你的孩子爱上吃饭
孩子不好好吃饭是很多家长头疼的问题,有的是边看电视边吃,有的甚至追着孩子喂饭……这些看起来的小问题其实暗藏弊端,不当的教养方式会给孩子带来不小的影响。
如果你这么做了,在孩子的世界里,就会理所当然地觉得吃饭不重要。因为没能给孩子建立好好吃饭的“规矩”,让他们感知到一起吃饭的仪式感,这是非常重要的一件事!
所以,这就需要家长学会科学的喂养方式,培养孩子良好习惯的建立。
在NYC早教中心的厨艺课中,专门设立了“分享时间”和“摆桌”环节,引导孩子建立吃饭的仪式感,促进他们会在过程中习得中、西餐及其他不同风俗的餐桌文化和礼仪。
从根本上给孩子树立“吃饭重要”的意识,要有摆放餐具的过程,吃的过程和收的过程。久而久之,孩子就会养成起这种习惯。
更新理念,和孩子一起下厨,上演烹饪的小魔术
在我们中国人的观念里,小孩子不能进厨房,因为那是个危险之地!生怕孩子因好奇而受到危险,所以干脆将他们拒之门外。导致孩子无法探究食材形状、颜色的变化,无法了解调料本身的味道,更不能直观看到它们之间发生的奇妙化学反应。其实,厨艺作为生活中的“必修课”,在保证安全的情况下,完全可以引导孩子们探索调味料、去研究食材。
在NYC的厨艺课中,就专门设置了调味食材品尝环节。能够让孩子充分调动五官体验,进行看、摸、闻、尝的探究,例如老师将白面粉放在彩色的小托盘上,孩子通过小漏斗自己去筛、去触碰,激发他们的探索之心。
让孩子自发去研究每种食物的味道、颜色、独特的气味及触感,当这些不同的味道混合在一起时,烹饪就像是一场小魔术,发生的物理变化和化学变化,足足能让孩子对食物充满崇拜。
厨艺课在NYC的课程体系中属于艺术类,除了相似的发展智能目标以外,同样注重的是过程教育。在老师的指导下和家长的帮助下,孩子们亲手制作各种美食,不论样子好看与否,当孩子把成品喂给家长时,相信家长们会深感欣慰!
更重要的是,孩子在这个过程中感受到了食物的美妙。当面粉涂花了小脸蛋,色拉酱偷吃的满嘴都是,但奇妙的过程里有了更深的体验,吃着自己的劳动成果,一定都是津津有味的!
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