NYC说：过了除夕，最重要的节日就是初五了，俗称“破五”，按老讲究，这一天要迎财神、开市、放鞭炮，“赶五穷”。对于我们老百姓，最重要的庆祝方式还是吃饺子。

　　饺子，这种面里包裹鲜肉、蔬菜以及鱼鲜的美味，如今经过加工，还能变成彩色饺子!是不是一下子就激发了小朋友学习包饺子的兴趣!不仅如此，在“面皮和馅料的圆舞曲”中，小宝贝用小擀面杖像模像样地擀皮，在拍打面粉的过程里，“切”、“揉”等动作都锻炼了手部精细动作。就像NYC纽约国际的厨艺课的内容，家长朋友们在家里也可以亲手教宝贝实战演练起来!

　　但是当孩子们好奇的问，为什么这天要吃饺子时，我们该作何回答呢?

　　给父母来科普：初五吃饺子什么讲究呢?

　　一说破五破除禁忌

　　有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五就百无禁忌了，所以要吃饺子祝贺，祝福来年挣钱多多。

　　一说与初五开业的习俗相关

　　从前，商业服务业一年到头不休息，只有过春节从初一到初五休息，店家要求全体店员初五这一天必须返回店铺，做开业前的准备。在初五这天同事聚齐吃团圆饺子。

　　一说是“捏小人嘴”盼顺遂

　　指的是包饺子的观感——“捏住口”。讲究吃了初五的饺子，不被小人搬弄是非，一年都顺顺当当。

　　给孩子来科普：饺子的来历

　　身份：一种历史悠久的汉族吃食

　　年龄：约1800多岁

　　嘉奖：好吃不过饺子

　　饺子是特别古老的一种美食，第一次出现是东汉时期，有位特别棒的医生爷爷张仲景，他为了给大家治病，就在面皮里面包上药材，人们吃了冬天耳朵就不会冻坏!大家吃了发现，还真挺好吃!那时饺子的形状就像“月牙”，会和汤汁、小料一起混着吃。

　　到了唐代，仍然是月牙状的大饺子，但单独放在盘子里，不加汤汁了。

　　到了清代，连皇帝、慈禧都爱上了饺子这种美食，据说清末每到春节，慈禧会召集各王府福晋、格格入宫，一起包饺子、守岁，联络感情。所以那时，人人都会包饺子。

　　到了正月初五这天，还是财神爷爷的生日，他会给我们带来好运和元宝，元宝就是古代时候的钱币，而饺子长的很像元宝，吃下饺子，象征着吉利和人们期望财源滚滚而来...

　　五彩饺子制作过程大揭秘!

　　白菜饺子皮

　　萌萌的白菜饺子呢，简直太赞啦~

　　步骤

　　1、菠菜烫熟，搅碎，过滤出汁。

　　2、一份面粉加菠菜汁和成绿色面团，另一份加清水和成白色面团。

　　3、两份面团都揉成长条，绿色面皮擀平，放入白色面条包紧。

　　4、将混合面团切成小份。

　　5、再擀开，就得到白菜饺子皮啦。

　　这个造型太可爱了，让人忍不住多吃几个~

　　紫色饺子皮

　　紫甘蓝洗净切丝，放入适量清水焖煮。滤出紫色的水，用来和面，就得到紫色面团啦。

　　黄色饺子皮

　　取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣成泥，和面即可。

　　橙色饺子皮

　　红萝卜去皮，切成小块，放入清水中焖煮。煮软后捣成泥，和面即可。

　　粉色饺子皮

　　苋菜洗净，放入锅中加适量清水烫熟，得到的菜汁就是红色的啦。滤出菜汁，和出面团，就可以包饺子啦。

　　红色饺子皮

　　红心火龙果切块，再压成果泥。用过滤网滤出果汁，加入到面粉中，和成红色面团。