很多宝妈都反应说做了营养蔬菜粥，但是经常会做得多、喝的少，那吃剩下的粥应该怎么处理呢?是准备自己吃完，还是留着等下热热再给宝宝吃?其实我们可以把米粥做成松松软软、易携带保存的发糕，不管是给宝宝加餐，还是带娃出门时，吃上两片都是非常棒的。相信大家一定期待米糕的做法吧，别急，NYC早教小编接下来就给各位宝妈介绍详细的过程。

　　米粥发糕

　　参考月龄：9个月以上

　　难度分析：初级

　　食材准备：酵母1克;米粥适量;菠菜适量;筋面粉100克

　　1、菠菜水开后入锅，焯水1分钟后捞出，放入料理机中加适量水打成汁状再过下筛。

　　2、适量米粥和过筛后的菠菜汁一起搅打成糊状。

       PS：蔬菜汁和米粥的比例为1:1左右就可以了。

　　3、 用电子秤称取重150克。

       PS：要是没有电子称也没关系，但等下加面粉时要慢慢加，看下一个步骤。

　　4、先加入酵母，搅拌均匀后静置5分钟。再加入中筋面粉搅拌均匀，是稠稠的不易滑落的样子。

　　PS: 我加的米粥比较稀，所以后面添加的中筋面粉比较多，如果宝妈们用的米粥本身比较稠的，可以少加点中筋面粉，只要确保最后调好的面糊状态如图4这样，稠稠的不易滑落就对啦。

　　5.容器底垫上一张硅油纸，或用内壁刷油的方式代替也可以哈。

　　6.倒入搅拌好的面糊，抹平表面。蒸锅里倒入50度温水，放入容器盖上锅盖，静置面糊发酵至2倍大就搞定了。

       PS: 发酵的过程大概需要40分钟。

　　7、发酵好的面糊再蒸20分钟。

       PS:蒸好后不要着急拿出来哦，多焖5分钟再拿出来，这样发糕不容易受冷回缩。

　　8.蒸好后稍稍放凉，用小刀从内壁划开，轻轻倒扣就能脱模了。

　　9.再切成方便宝宝手拿的厚度和方块，就完成啦。

　　10.撕开看下发糕松松软软的性状，十分适合小宝宝用牙龈咀嚼。

　　辅食小贴士

       以上就是米糕制作的全过程，各位家长是不是已经跃跃欲试，准备尝试了呢？米糕还可以用南瓜、胡萝卜或紫薯做成五颜六色的样子，这样宝宝会更有兴趣，做多了也不必担心，可以分装小包放冰箱冷冻上，三天以内吃都是没问题哒。