豆芽菜，嫩嫩的脆脆的，非常适合给宝宝食用。而黄豆芽富含蛋白质与维生素，是一种营养丰富的可口蔬菜，也深受宝宝们的喜爱。那么问题来了，黄豆芽怎么做好吃又营养呢？纽约国际儿童俱乐部推荐以下几种方法，妈妈们可以试一下。

黄豆芽炒胡萝

材料：胡萝卜80g、黄豆芽300g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝入油锅过油。

3、起油锅，葱姜入锅煸香。

4、黄豆芽入锅炒。

5、加盐、味精炒。

6、炒至黄豆芽有些塌，胡萝卜入锅炒。

7、炒均匀即可出锅装盘。

豆芽炒肉丝

材料：黄豆芽、肉丝。

做法：

1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。

2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。

3、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。

4、待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。

番茄黄豆芽排骨汤

材料：排骨半斤、牛番茄2颗、黄豆芽1饭碗量、姜片3片、米酒1小匙、盐适量。

做法：

1、排骨川烫去除血水后沥干。

2、水量能够覆蓋过食材(排骨,蕃茄,姜片)即可,煮滚后转小火盖锅盖续焖煮30分钟。

3、加入黄豆芽盖锅盖闷5分钟,若喜欢黄豆芽软一点可焖煮久一些,最后淋米酒及盐调味即可。