虽然水果美味又营养，但还是有很多“熊孩子”拒绝吃水果。比如有的宝宝喜欢吃甜的，对于带一点酸味的水果就会比较排斥，有的宝宝则会在一个时期偏爱某一种水果，其它的水果就敬而远之了。然而妈妈们都希望宝宝能摄入更全面的营养，这样偏食怎么办呢？NYC早教中心来支招！在宝宝吃腻了生吃，或者是榨汁，妈妈们还可以把水果做成新鲜的果酱，来给宝宝换换口味。

草莓酱：丰富的果胶和膳食纤维

自制出好的草莓酱汁浓色鲜，散发出浓郁的草莓味，入口绵软，酸酸甜甜，同时又具有保持了草莓的营养成分，存放时间长等优点。草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，还含有果胶和丰富的膳食纤维。草莓酱除可直接食用外，还是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、饼干等西餐甜品和点心的常用。

原料：草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

做法：

1、草莓洗净沥干水份50克，白砂糖50克。草莓对半切开，放入锅中，撒上白砂糖，静置半小时，直至腌出汁水。

2、加入麦芽糖、柠檬汁，先用大火烧开，之后就用小火慢慢炖。在这个过程中，要不停地搅拌，并随时去除表面的泡沫。

3、1小时后，草莓酱变得黏稠、有光泽，就大功告成了。

苹果酱：防治小儿腹泻

苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。此外，苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。宝宝多吃苹果可治小儿腹泻，好处多多。

原料：苹果50克、砂糖25克、淡盐水

做法：

1、苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟。

TIPS：淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用，但因为苹果切片后，很容易氧化，变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下，这种现象就能避免了。

2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状。

3、将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥。

4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀。

5、装入容器中，冷藏8小时即可。

果酱可以直接吃、抹着吃、蘸着吃、横着吃、竖着吃……自由自在随心吃。你可以发挥自己的想象力，把它和各种其他食物搭配在一起，让孩子们吃得既健康又开心。

蓝莓酱：增强抵抗力

蓝莓已经一跃成为近年来的水果新宠，它蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C，能保护心血管健康、增强视力、预防癌症，提高抵抗伤风感冒的能力。虽然它的成分十分难得， 可大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡，宝宝可不一定领情!

如何DIY蓝莓酱：

原料：冰冻蓝莓(或新鲜蓝莓)、白糖

做法：

1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

蓝莓风味独特，搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。别再流口水了，赶快动手跟我一起来做吧!

需要提醒的是，果酱虽然方便又美味，但是却不适合给一岁以下的宝宝经常食用，因为果酱含糖份较高，经常吃容易导致蛀牙。