首页 > 早教频道 > 饮食营养 > NYC早教中心宝宝食谱:松软可口的鸡蛋豆腐卷
鸡蛋和豆腐都是宝宝喜欢吃的食物,不仅营养丰富,味道也非常的可口,这两种食物平时我们都是分别和其他食物搭配做成不同的口味。有没有家长试试把鸡蛋和豆腐搭配一下呢?NYC纽约国际早教中心这就为家长们推荐一道美味又口感软烂的美食——鸡蛋豆腐卷!相信一定会让宝宝胃口大开!一起学起来吧。
食材准备:鸡蛋,蒜薹一根,葱,肉馅,胡萝卜,木耳,料酒,生抽,盐,食用油,淀粉
工艺:蒸
口味:软嫩咸鲜
制作时间:半小时
做法步骤:
1.火腿切小丁,香葱切碎,豆腐捏碎。
2.鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
3.锅中倒入少许油,加入火腿丁翻炒片刻。
4.加入豆腐碎翻炒均匀。
5.加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀,最后加入葱花炒香倒出备用。
6.平底锅刷少许油,倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮,蛋液快凝固时,中间放入适量炒好的豆腐馅,稍稍压实。
7.两边折起成蛋卷,翻面继续煎至两面金黄。
8.出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
NYC早教中心小贴士:煎鸡蛋皮的时候不要放太多油。不然煎完毕以后不好拿出来给宝宝吃,少放盐。
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