首页 > 早教频道 > 饮食营养 > 宝宝喝豆浆都需要注意什么?多大可以开始喝?
小编最近新购进了一台豆浆机,想要磨新鲜豆浆给宝宝喝。但是,宝爸说宝宝还小,不能喝豆浆!小编表示很惊讶。豆浆不是营养很丰富吗?我们吃早餐都会喜欢来一杯热腾腾的豆浆,为什么宝宝不能喝呢?
NYC纽约国际早教中心:2周岁以内的儿童要慎喝豆浆,因为这个年龄段的婴幼儿肠胃尚未发育完全,胃内还没有分解豆类的消化酶,另外豆浆也无法代替母乳的营养含量的奶粉,而且豆浆会促使孩子性早熟。
豆浆能增强宝宝免疫力,并且适合乳糖不耐受的宝宝食用。豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。但是,豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶小宝宝。
既然豆浆并不是完全不能喝,那么给宝宝喝豆浆时应该注意哪些方面呢?
1、空腹饮豆浆
最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被宝宝充分吸收。
2、常喝豆浆注意补锌
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
3、忌不彻底煮开
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
4、忌冲入鸡蛋
因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的价值。
5、忌放红糖
红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
6、忌用保温瓶储存豆浆
把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。
7、忌与药同饮
有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。NYC纽约国际早教中心提醒,红霉素和豆浆一起服用,会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
8、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好,最好少喝豆浆
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
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