鸡蛋是最受家长欢迎的宝宝辅食之一，很多家庭都是在宝宝刚接触辅食的时候，选择给宝宝吃鸡蛋，因为口感软，吃起来香，确实是很适合给宝宝食用。但是吃鸡蛋也是有讲究的，应该注意哪些呢？一起来看看。

1、鸡蛋不是吃得越多越好。一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1／4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1／2到1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

2、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

3、鸡蛋要煮熟了才能给宝宝吃。生鸡蛋和半生的鸡蛋都会有存在细菌和寄生虫的危险，所以一定要煮熟了才能给宝宝吃。煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。

4、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

NYC纽约国际早教中心为大家推荐一道营养好吃，做法又简单的肉蒸蛋。

1.猪肉剁烂；小葱切末备用

2.把葱末放在剁好的肉馅中，然后加入少许盐、糖和香油，顺一个方向搅拌

3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑

4.把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟

5.吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽即可食用