首页 > 早教频道 > 饮食营养 > 丰富宝宝辅食食谱,给宝宝做辅食的秘密武器
每天买菜,买来买去都是那几样,做来做去,也还是那几种,宝宝吃腻了,妈妈做起来也觉得没有意思。蔬菜泥也只有那几样,该怎么办?NYC纽约国际为你介绍几种蔬菜泥,一起学起来为丰富宝宝的食谱吧。
菜泥制作方法1:什锦为新鲜感的来源。
制作原料:菜花、芹菜、萝卜、白菜、南瓜、牛奶等;
做法:将上述材料清洗干净分别处理:萝卜去皮切丁,菜花撕成小朵剁碎等等。将这处理好的食材放到碗里蒸熟,然后碾成糊状即可食用。
菜式特点:如果宝宝已经有6个月以上,那么就可以给他尝试什锦菜泥,有助于增加营养和新鲜感。
菜泥制作方法2:米汤、蛋液是秘密武器。
准备材料:各类蔬菜(番茄等酸性食物适合月龄大一点的宝宝),米汤或者蛋液。
做法:将蔬菜清洗干净后切碎,加上一些水,然后放入锅中加盖煮熟待凉备用。必须将菜煮烂,再加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。也可制作成菜水,瓢上面的汁给宝宝喝。
菜式特点:蔬菜泥软烂,适合4个月以上宝宝食用,加上有米汤、蛋液的香气,怎能不让宝宝食指大动?而且此菜丰富,有助于身体的生长、造血、通便,并保护皮肤粘膜。几乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥,自己做更经济。
菜泥制作方法3:含大量草酸的蔬菜。
制作原料:含大量草酸的蔬菜(包括菠菜、韭菜、苋菜等)
做法:将食材清洗干净切碎煮熟,放入搅拌机当中搅拌成泥即可
菜式特点:1、菠菜是叶黄素的最佳来源之一,对视力发育有很大的促进作用,但是由于蔬菜当中的草酸会与宝宝体内的钙和锌产生反应,变成草酸钙以及草酸锌,这样会影响宝宝对于钙和锌的吸收。所以吃含有大量草酸的蔬菜的时候要避免和钙剂、牛奶一起食用。2、芹菜叶子中营养成分远远高于芹菜茎,可以适量保留一些芹菜叶子。3、含有大量草酸的蔬菜如菠菜应该等宝宝大一些再加。4、韭菜适合现做现吃。
菜泥制作方法4:加点猪肝让菜泥更美妙。
制作原料:绿色蔬菜、猪肝。
做法:将各类蔬菜清洗干净煮熟备用,猪肝切片蒸熟。然后两者混合搅拌成泥即可。
菜式特点:猪肝含有丰富的铁、锌、镁等各类微量元素,同样重量的猪肝与蛋黄相比,前者含铁量是后者的10倍。买回的猪肝不要急于烹调,可在清水中调入白醋,然后浸泡整块猪肝,2小时之后用清水反复冲洗,可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,可安全食用。宝宝吃动物肝脏是有好处的但是不要总吃,一周1-2次就可以了。
菜泥制作方法5:黄色蔬菜有助于刺激食欲。
制作原料:牛奶、各类黄色蔬菜如萝卜、南瓜、玉米、红薯、红椒等等。
做法:把黄色蔬菜清洗干净后去掉外皮,做玉米糊的话就要剥粒,然后放到锅里蒸熟,搅拌成泥之后加入牛奶即可。
菜式特点:黄色蔬菜如红薯、萝卜、南瓜等含有丰富的维生素B族,漂亮的色彩让宝宝更容易接受,而且营养价值也更高。
是不是觉得茅塞顿开呢?其实很多菜市,我们可以换着搭配,就又是一种全新的味道了,宝宝吃起来也不会觉得腻了。
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