Cooking（厨艺课）

Japan --Miso Soup with Crispy Wontons

日本大酱汤配炸云吞

小朋友们将在一节课中学习制作美味的日本-味增酱汤与脆云吞，并去感受日本饮食文化的习俗和魅力。在这个课程中，小朋友们将独自完成一道菜式的制作，了解日本-味增酱汤与脆云吞的食材架构和制作方法，通过对每种食材的颜色、质感以及味道的探索和感官刺激，在这个过程中学习基本饮食词汇。

   味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。大酱汤再搭配自制的酥脆炸云吞这样的搭配你怎么能错过呢？

请家长在上厨艺课前仔细查看本周食材，确认小朋友是否对食材过敏！

如有过敏请避免参加此次厨艺课，谢谢配合！

Main ingredients主要食材：

胡萝卜、胡椒粉、红灯笼辣椒、洋葱、植物油、味增酱、酱油、醋、豆腐Main Ingredients：

胡萝卜 豆腐 面

Benefits:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐的消化吸收率达95%以上。

  本周nyc厨艺课堂将采用营养丰富的胡萝卜，豆腐等蔬菜制作温暖美味的味增汤，一碗味噌汤，清澈见底，只有细碎的葱花漂浮在汤面上。看似这么寡淡，用勺子轻轻一舀，汤底马上如婉转的河流般围绕上来，清新浓郁。配上疏脆的炸馄饨，外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。一道简单美味的家常菜肴。味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。

  味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

Music（音乐课）

Europe

苏格兰

苏格兰人潇洒、幽默并且爱好音乐，他们的民族乐器则是苏格兰风笛。苏格兰风笛音乐原是属于战争音乐，风笛手吹奏的音乐，曾用于行军、召集高地人、战争、哀悼亡灵。风笛音乐也属于和平的音乐，用来跳民族舞蹈斯特拉斯佩舞系、与小提琴、手风琴和谐地演奏舞曲、也用来庆祝、求爱。

主题歌曲《Coulter's Candy》

“Coulter's Candy”也叫做“Ally Bally”或“Ally Bally Bee”，是一首苏格兰民谣歌。歌曲里面的Coulter是一个名叫Robert Coltant 卖糖果的人。他亲手制作糖果并在苏格兰集市上售卖，后来这首歌被梅尔罗斯州还有附近城镇的超市用作手工制糖的售卖广告歌曲。很多孩子在听到这首歌之后就会找爸爸妈妈要钱来买糖果，直到最后香甜可口的糖果的制作配方已经失传了，但是这首歌却流传了下来。有时，这首歌也会作为摇篮曲被吟唱。

Gym（健身课）

Swing 摆动

G-Babies（6-12mos.）

Theme：Swing 摆动

家长让小朋友坐在秋千里，然后来回推动秋千，让小朋友体验摆动的感受。这个活动可以加强小朋友的内耳前庭系统的发展

Bonding game：Fly your plane 亲子小飞机

加强内耳前庭系统的发展；增进亲子关系

Song of the week:Two Little Dickie Birds

Prop: Color Discovering Box

G-Toddlers （12-18mos.）

Theme：Balance 平衡

小朋友尝试在平衡木上进行平衡行走，有利于加强小朋友的动态平衡能力。

Parents bonding game：Bouncing up and down弹弹乐亲子游戏

家长盘腿坐好，并将一个弹性较好大小适中的球夹于两腿之间。让小朋友坐在球上，并握住小朋友的腋下。跟随节奏稳定的童谣，上下弹动或左右摇摆。这个游戏有助于加强亲子关系以及小朋友的动态平衡。

Coordination time Scarf

G-tots （18-24mos.）

Theme：Balance 平衡

小朋友将尝试在平衡木上进行平衡行走并跨越纱巾障碍，有利于加强小朋友的动态平衡能力。

Skill of the week：Foot walk

家长让小朋友面朝外站在您的脚面上，您前脚掌可以稍微上翘，拉着小朋友的手一起前后左右的行走。最后家长可以让小朋友双脚站在自己的一只脚上，然后该脚向上踢起，帮助小朋友“降落”。

Coordination time：FH Tosser

鼓励小朋友探索FH Tosser 的玩法，可以投掷，藏和抛它们。

G-Kids （24-36mos.）

Theme：Balance 平衡

小朋友将尝试在平衡木上进行平衡行走并跨越纱巾障碍，有利于加强小朋友的动态平衡能力。

Thematic Skill：Bear Walk

小朋友两腿分开，将手撑于地面，同手同脚向前行走，注意膝盖不可着地。

Coordination Station：FH Tosser

让小朋友们站在圆垫上，将手中的FH Tosser投掷到盒子中

Art（艺术课）

Cloud云

Art tots (1.5-2岁)

主题：Cloud云

   技巧训练：探索发现能力，色彩识别，激发着孩子的认识兴趣和愿望，也培养孩子的美感。教孩子学会区别认识颜色，是教孩子认识事物、发展智力、培养美感不可缺少的内容。

    同时可以锻炼宝宝的肢体动作，使其更好地去做一些精细动作。

① 宝贝们通过使用滴管，锻炼孩子的手指肌肉。

② 本周宝贝们用剃须泡沫，滴管和蓝色色素制作一个云朵，以及观察云融化成水的过程。

③ 本周教学目标：通过探索棉花来促进孩子的触觉刺激。

手指精细肌肉

art kid （2——3岁）

主题：cloudy 多云

   技巧训练：手腕控制力，双手协调能力，想象力，感觉刺激

① 本周宝贝们将用喷雾瓶作画，有利于宝贝的手部控制力。

② 本周宝贝们将用爸爸的剃须膏还有滴管画出不同质感的云朵，会有很强的视觉效果哦～宝贝们的想象力将得到锻炼。

③ 宝贝们本周将学会认识棉花，自由探索棉花，去抓它、捏它、闻它、感受棉花的重量。

多云，气象学术语，在天气预报中，“多云”的天气有严格界定，它是指一种可以称之为“晴阴之间”的天气。

天气预报中常出现“晴转多云”“晴间多云”“多云转阴”等词，但到底如何区分呢？

在气象行业标准中，以云的面积占据天空的百分比作为依据判别“晴天”“少云”“多云”和“阴天”：云量在0%-10%为晴天；10%-30%为少云；30%-70%为多云；大于70%为阴天。“不难看出，晴天并非绝对的‘万里无云’。”中央气象台高级工程师蔡芗宁说，“少云在观测中是必要项，但由于与晴天较为接近，因此在预报中并不常用。”

从视觉上来看，晴天或少云时，碧空如洗，万里无云或仅有少量积云；多云时云层遮盖大部分天空，云层多为积云或范围不大的层状云，阳光可透过云层照射到地面；阴天时有大范围层状云覆盖天空，对透光率影响较大，一般看不到太阳。

多云时，通常是蓝蓝的天上飘着白白的云；阴天时会有“黑云压城城欲摧”的压抑感。

FA世界艺术（3岁-5岁）

本周世界艺术的主题：艺术家文森特·威廉·梵·高(Vincent Willem van Gogh，)。

  梵高是荷兰后印象派画家。出生于新教牧师家庭，是后印象主义的先驱，并深深地影响了二十世纪艺术，尤其是野兽派与表现主义。

       梵·高最有名的作品无疑是《向日葵》。他曾多次描绘以向日葵为主题的静物，他爱用向日葵来布置他在阿尔的房间。他曾说过：“我想画上半打的《向日葵》来装饰我的画室，让纯净的铬黄，在各种不同的背景上，在各种程度的蓝色底子上，从最淡的维罗内塞的蓝色到最高级的蓝色，闪闪发光；我要给这些画配上最精致的涂成橙黄色的画框，就像哥特式教堂里的彩绘玻璃一样。”梵·高确实做到了让阿尔八月阳光的色彩在画面上大放光芒，这些色彩炽热的阳光，发自内心虔诚的精神情感。

本周目标：让孩子认识向日葵的结构，颜色，同时了解梵高的特点。

本周让孩子做一个向日葵，同时用颜料画一个向日葵。

Sports（球类课）

Track and Field 田径运动

本周的主题是：Track and Field 田径运动

Aerobics of the week周有氧运动：

Jumping-laps 高抬腿

指导师会在有氧运动和伸展运动之间交替进行，相当于课程热身，激活孩子身体机能，防止课程中出现受伤现象。

Game 1: Javelin 标枪

长长的薯条棍作为标枪，练习投掷姿势，然后将标枪投入泡沫形状，练习准确性及协调性。

Game2: High jump跳高

孩子们先在蹦床上练习跳过平衡木，由一个逐渐增加至3-4个，然后慢慢增加高度，到地面上练习跳高。

Conditioning of the week : Squat Thrusts

Ballet（芭蕾）

Pre-Ballet（2-3yrs）

Theme：The Nautcracker 胡桃夹子

《胡桃夹子》是柴可夫斯基编写的一个芭蕾舞剧。根据霍夫曼的一部叫作《胡桃夹子与老鼠王》的故事改编。舞剧的音乐充满了单纯而神秘的神话色彩，具有强烈的儿童音乐特色。本周将会给小朋友介绍华尔兹舞曲，带领小朋友体会华尔兹的魅力。

Ballet skill of the week:

Passe 单足立

单足立是芭蕾的进阶动作，对宝贝的核心控制力量有很大挑战。

Ballet （3-5yrs.）

Theme：Animal Party

Ballet skill of the week:

5 position of Arms

学习芭蕾的五个手位，要注意宝贝手臂和手指的延伸性。

Releve

学习芭蕾的踮脚尖，要注意让宝贝的脚部和小腿协同用力。